Las Universidades Nacionales de Buenos Aires (UBA), del Nordeste (UNNE), de Quilmes (UNQ), Católica de Córdoba – ICDA, y la UADE, nos invitaron a compartir nuestra experiencia empresarial con sus docentes y alumnos.
Participamos también en la mesa de debate «Comercio justo en un entorno local» de las «Jornadas de Reflexión – Integrando al Futuro», organizadas por Amartya dentro de su programa Consuma Dignidad.
La temática de las disertaciones se centró en el producto innovador de El Castillo | Fabrega Organizational Center, con sus prácticas de Responsabilidad Social y su estrategia de tipo «Blue Ocean».
La Universidad Católica de Córdoba – ICDA, presentó en la UBA su libro sobre Responsabilidad Social. En la imágen los Prof. Nicolás Liarte Vejrup, Marybel Álvarez Gatti, Héctor Larocca, Fabián Fábrega y Darío Rubinsztein. 5 de Octubre de 2009.
En la UBA – FCE, para las cátedras «Dirección General» (Prof. Tit. Jorge Etkin, invitación a cargo de Prof. Roberto Iván Quiroga), «Emprendedor 21» (Prof. Tit. Pablo Aristizabal, invitación a cargo de José Peña), y «Administración de la Producción» (Prof. Karina Soto, invitación de Cecilia Claudia Sosa). 9, 10 y 16 de Octubre, y 2 y 3 de Noviembre de 2009.
UNNE. Ing. Edgardo y Lic. Fabián Fábrega junto a Prof. Cristina Ferreyra, en la cena de las «X Jornadas de Turismo: El turismo en tiempos de crisis». 23 de Septiembre de 2009.
UNQ. Para la cátedra «Taller de Integración», junto a alumnos y Prof. Alberto Fasiolo Urli y Juan Santiago Ledesma. 13 de Octubre de 2009.
Centro Metropolitano de Diseño (CMD). «Comercio justo en un entorno local» en las «Jornadas de Reflexión – Integrando al Futuro». 15 de Octubre de 2009.
«Encuentro Federal de Desarrollo Local». 27 de Agosto de 2009.
El Castillo Fabrega 
Ha sido un verdadero gusto contar con su testimonio en la UNQ.
Les deseo el mejor de los éxitos con este emprendimiento tan original,
Prof. Lic. Juan S. Ledesma